Depuis quelques années, les livres qui vantent les bienfaits santé de l’arrêt du sucre se multiplient. Mais de quels sucres parle-t-on ? Pourquoi certains spécialistes recommandent d’arrêter le sucre ? Qu’est-ce qu’on y gagne d’un point de vue santé ? Doctissimo a interrogé Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne nutritionniste et auteure du livre "Mon ...

Profitez de la vente @fleuruseditions sur @veepee_fr (anciennement vente-privée, j arrive pas à m’y faire 🙄) pour COMMANDER A PRIX REDUIT Digest Food, mon livre de super conseils et de recettes délicieuses pour un bien-être digestif au top 👌🏼 . . Notre bien-être est le reflet de notre ...

Lorsque nous mangeons des aliments qui contiennent des glucides… un yaourt (qui nous apporte du lactose), un fruit (du fructose), des bonbons (du saccharose), des pommes de terre ou du pain (de l’amidon), le corps doit le gérer. L’assimilation de ces sucres va se passer à ...

"Puis-je lui donner ce fruit ? Et ce légume ? Pour la viande, ça n’est pas trop tôt ?". Quand arrive l’étape de la diversification alimentaire, les jeunes parents se posent mille et une question et c’est normal ! Découvrez quels sont les aliments à éviter pour un bébé ...

Comment faire en sorte que les 3 milliards de personnes supplémentaires sur la Terre en 2050 mangent à leur faim, tout en respectant l’environnement ? Des chercheurs de seize pays préconisent d’accroître certaines productions et d’en diminuer d’autres, comme l’élevage. Comment nourrir 10 milliards de personnes en 2050, alors que 800 millions ...

Gâteaux au chocolat, à la crème, bûches de Noël

C’est la pleine saison des haricots verts. Or, pour les savourer frais, encore faut-il savoir les cuire correctement. Et en la matière, nous sommes nombreux à commettre des erreurs. Si l’on trouve des haricots verts toute l’année, l’été reste la période optimale de consommation. Haricots nains ...

Selon une étude du Crédoc, la consommation de viande a baissé de 12 % en dix ans, en raison d’une prise de conscience environnementale et d’une hausse des prix. Le Programme Nutrition Santé (PNNS) recommande de manger une à deux fois par jour des viandes, volailles, produits ...

Après une augmentation des prévalences du surpoids (dont obésité) chez les enfants en France jusqu’en 2000, une stabilisation avait depuis été observée. La troisième édition de l’étude sur la corpulence des élèves de CE1-CE2 permet de suivre l’évolution de ces prévalences sur la période. Les 3 ...

Les méfaits du sucre en excès ne sont certes plus un secret, mais l'industrie agroalimentaire continue de rendre la tâche difficile à ceux qui souhaitent le traquer. Près de 70% du sucre que nous consommons provient des aliments que nous trouvons dans le commerce. En effet, ...