La quotidienne – Épisode du lundi 10 décembre 2018

Gâteaux au chocolat, à la crème, bûches de Noël…que valent les desserts industriels ?

Aujourd’hui à 11h45 sur France 5 , @laquotidiennef5 nous recevait, le chef Christophe Michalak et moi dans le dossier du jour, pour parler « Pâtisseries ». Artisanales Vs Industrielles, le débat est lancé !

Bûches de Noël, tarte tatin, opéra, baba au rhum… tous ces desserts font partie de notre patrimoine culinaire ! Et les industriels se sont attaqués à ce filon, si bien qu’ils sont de plus en plus nombreux à en proposer au rayon frais de nos supermarchés ! Mais alors que valent ces pâtisseries de grande surface ? Y a t il une grande différence avec les gâteaux proposés par des artisans pâtissier ? Comment sont-elles fabriquées? Contiennent-elles plus d’additifs ?

Pour en savoir plus, je vous invite à regarder le replay.
Emission très sympa ✨ On a bien rigolé !

https://www.france.tv/france-5/la-quotidienne/la-quotidienne-saison-6/817059-la-quotidienne.html