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PUREE DE HARICOTS VERTS

2 personnes
20 min
Ingrédients :
400g de haricots verts extra fins
30 g de crème fraiche légère
Sel, Poivre
Noix de muscade
Étapes de préparation :
Faites cuire les haricots verts à la cocotte ou au cuit vapeur 10 à 15 minutes.

Passez le tout au moulin à légumes ou au robot.

Parfumez la crème en y ajoutant le sel, le poivre et la muscade.

Incorporez la à la purée obtenue en fouettant délicatement.