2 grosses pommes
1 sachet de sucre vanillé
1 yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d’huile de colza ou de noix
3 œufs
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Beurre et poudre d’amande pour le moule
Quelques amandes effilées pour la décoration.

Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez le fond d’un moule à manquer et saupoudrez de poudre d’amandes.
Dans un saladier, mélangez dans l’ordre :
le yaourt, le sucre, les œufs, la farine, la levure, le sel et l’huile.

Lavez, épluchez et pelez les pommes. Découpez les en fines lamelles.
Disposez- les au fond du moule. Versez la préparation et laissez cuire 20 à 30 minutes.

Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir à peine sèche).
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Décorez avec des amandes effilées.