150 g de chocolat pâtissier
30 cl de crème liquide allégée
40 g de farine
40 g de poudre d’amandes
60 g de beurre allégé
½ sachet de levure chimique
4 blancs d’œufs
3 g d’édulcorant
Sel

Faite fondre le chocolat avec la crème liquide au bain-marie ou au micro-onde.
Mélangez la farine, la levure, l’édulcorant, la poudre d’amandes et une pincée de sel.
Incorporez les blancs d’œufs battus en neige.
Ajoutez délicatement à la spatule le chocolat fondu ainsi que le beurre ramolli et malaxé.
Mélanger au fouet.
Déversez la préparation dans des moules à muffins et répartissez uniformement la pâte.
Faites cuire 10 à 12 minutes à 210°C les 5 premières minutes puis à 180°C.
Démoulez. Laisser refroidir avant de servir tiède ou froid.