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TABOULE DE MILLET AUX CHAMPIGNONS

4 personnes
10 min
Ingrédients :
120 g de millet cru
6 champignons de Paris
3 belles tomates
200 g de haricots verts cuits
1 petit bouquet de persil
Étapes de préparation :
Faites cuire le millet 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Rincez à l’eau froide et égouttez.

Pelez les champignons et tranchez les en lamelles fines.

Coupez les tomates et les haricots verts en petits dés.

Mélangez l’ensemble des ingrédients et ajoutez le persil ciselé.

Servez avec une vinaigrette, un filet d’huile d’olive ou de noix.