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SOUPE DE FRAISES AU BASILIC

4 personnes
10 min
Ingrédients :
2 barquettes de 500g de fraises
10g de beurre salé
20 ml de liqueur de fraise
4 cuillères à soupe de sucre ou d’édulcorant
2 cuillères à soupe de basilic haché
Étapes de préparation :
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
Dans une poêle, faites les revenir quelques minutes dans le beurre salé, jusqu’à ce qu’elles deviennent molles.
Versez les fraises fondues dans un saladier, ajoutez la liqueur.
Parsemez de basilic en remuant délicatement.
Laissez refroidir au réfrigérateur.
Servez froid dans des verrines, décorée de feuilles de basilic entières.