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MUFFINS AUX EPINARDS

2 personnes
15 min
Ingrédients :
100 g d’épinards frais ou surgelés
40 g de fromage râpé
30 ml de crème fraîche légère
2 oeufs
1 gousse d’ail
Sel, Poivre
Étapes de préparation :
Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et nettoyez les épinards. Coupez-les en fines lanières.

Disposez-les, ainsi que l’oignon émincé dans une poêle anti-adhésive. Et faites évaporer l’eau à feu moyen.

Dans un saladier, mélangez les épinards, la crème, les oeufs, le gruère, le sel et le poivre.

Versez la préparation dans de petits moules à muffins.

Laissez cuire les muffins au four une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.