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ENDIVES BRAISEES

2 personnes
20 min
Ingrédients :
500g d’endives
1 filet de citron
20g d’huile d’olive
Sel, Poivre
1 bouquet garni
Étapes de préparation :
Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou une casserole.

Déposez délicatement les endives et faites les légèrement caraméliser.

Assaisonnez de sel, de poivre, de jus de citron et rajoutez le bouquet garni.

Faites cuire à feu très doux jusqu’à ce que les endives soient fondantes.

Décorez d’un brin de persil. Servez tel que ou en accompagnement d’une viande, d’une volaille ou d’un poisson blanc.