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SAUCE PIQUANTE

4 personnes
15 min
Ingrédients :
½ verre de vinaigre
1 verre et demi de vin blanc
1 CS de concentré de tomate
1 tablette de bouillon de bœuf dégraissé
Câpres, cornichons, échalotes, oignons,
Sel, Poivre

Étapes de préparation :
Cuisez les échalotes avec le vin blanc.

Ajoutez tous les ingrédients et faites épaissir grâce à de la fécule de maïs si besoin.

Convient parfaitement aux volailles, aux viandes blanches, aux poissons ou encore à la langue de bœuf.