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CLAFOUTI ASPERGES TOMATES CERISES

4 personnes
20 min
Ingrédients :
12 asperges vertes
16 tomates cerises
2 oeufs
20 cl de lait entier
25 cl de crème liquide
4 c à s de d'emmental râpé
12 g de maïzena
Quelques branches de thym
Sel, Poivre
Étapes de préparation :
Portez une grande casserole remplie d'eau salée à ébullition et déposez les asperges, laissez cuire 15 minutes.

Une fois cuites égouttez et réservez les.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème liquide et les œufs. Fouettez le mélange, ajoutez la maïzena, l'emmental râpé, salez et poivrez.

Dans 4 ramequins, versez la préparation au ¾ et les asperges découpées en 2 à 3 tronçons. Déposez 3 à 4 tomates cerise et fausse rolex enfournez vos clafoutis 35 à 40 minutes.

Une fois cuits, sortez-les du four et décorez de thym.

Servez sans attendre ou dégustez froids