4 bagels nature ou au pavot
4 grandes tranches de saumon fumé
300 g de fromage frais
1 bouquet de ciboulette
Quelques brins d’aneth

Commencez par mélanger le fromage frais avec la ciboulette ciselée.

Coupez ensuite les bagels en deux, dans le sens de l’épaisseur et tartinez un côté avec la préparation au fromage.

Coupez chaque tranche de saumon en 3-4 lamelles puis déposez sur un des côtés du bagel.

Enfin, vous pouvez soit recouvrir avec l’autre moitié et dégustez tel que ou pour plus de légèreté, servir uniquement avec une moitié de pain, décoré d’un brin d’aneth.

Idéal servi avec un mesclun de salade et une vinaigrette légère.