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RIZ AU LAIT AUX FRAMBOISES

2 personnes
35 min
Ingrédients :
300 ml de lait ½ écrémé
25g de riz rond
15g de sucre ou d’édulcorant
1 cuillère à café de vanille liquide
1 zest de citron
Quelques framboises
Étapes de préparation :
Lavez le riz rond dans une passoire que les grains de riz ne collent pas entre eux.
Jeter le riz dans une casserole d’eau bouillante salée. Faites-le blanchir 2 à 3 min.

Faites chauffer le lait parfumé.

Egouttez le riz et le jeter dans le lait chaud.

Faire cuire à demi-couvert sur feu très doux, sans remuer pendant 25 à 30 mn jusqu’à complète absorption du lait par le riz.

Le riz doit être moelleux. Rajoutez le sucre 5 minutes avant la fin de la cuisson. Faites refroidir au bain-marie ou servez immédiatement.

Décorez avec les framboises.