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Lapin à la moutarde douce

4 personnes
45 min
Ingrédients :
4 morceaux de lapin
2 CS de fromage blanc à 0 ou 20% de MG
2 CS de moutarde douce
1 CS de romarin
Mélange 4 épices (girofle, muscade, poivre cannelle)
2 feuilles de laurier
Sel, Poivre
Étapes de préparation :
Préchauffez le four thermostat 7.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moutarde, le romarin, le laurier et les épices. Salez raisonnablement et poivrez.

Badigeonnez les morceaux de lapin avec votre préparation.

Enveloppez les dans du papier sulfurisé comme une papillote, déposez-les dans un plat allant au four.

Enfournez et laissez cuire 35 minutes environ.

Sortez les brochettes du four, déposez-les dans des assiettes, nappez de sauce et parsemez de coriandre hachée.